Terdapat alasan mengapa tomat bisa bertahan lama di bawah sinar matahari tanpa terbakar, ia adalah likopen. Zat ini merupakan karotenoid utama yang ditemukan dalam tomat serta antioksidan nabati yang bertanggung jawab atas warna merah tomat.Likopen membantu menyerap radikal bebas yang berbahaya dan melindungi DNA dari kerusakan.
(pexels.com/Jess Ho)
